Готово. Копия расчёта отправлена на ваш email вместе с промокодом и контактами менеджера AddWine.
| Напиток | Объём | Бутылок | Почему столько |
|---|
| Напиток | Объём | Количество | Тара |
|---|
Промокод даёт скидку у партнёрских виноторговых компаний AddWine на закупку алкоголя, на аренду премиальных бокалов AddEvent, на корпоративную дегустацию AddWibe и на винные подарки на AddWine.
Базовые нормы на гостя, скорректированные на формат мероприятия, длительность, сезон, возраст аудитории, активность коллектива и долю непьющих. Плюс страховой резерв 10% и округление количества бутылок в большую сторону — методика собрана по материалам AddWine, Decanter, Wine Shopper и российских кейтеринговых компаний.
Базовые нормы рассчитаны на пятичасовое мероприятие. Калькулятор корректирует их по длительности, сезону, возрасту и активности — на выходе вы получаете точные миллилитры и количество бутылок.
| Напиток | Мужчина | Женщина |
|---|---|---|
| Игристое · welcome + тосты | 200мл | 250мл |
| Белое вино | 150мл | 250мл |
| Красное вино | 250мл | 300мл |
| Розовое вино | 150мл | 200мл |
| Водка | 200мл | 50мл |
| Коньяк, виски | 100мл | 30мл |
| Пиво | 500мл | 150мл |
| Аперитивы · Aperol, вермут | 75мл | 100мл |
«Лучше иметь немного запаса, чем закрывать корпоратив объяснением, почему закончилось вино».
Ориентиры по форматам и количеству гостей. Точные цифры с учётом сезона, активности коллектива и доли непьющих покажет калькулятор выше.
5 бут. игристого, 7 красного, 5 белого, 3 водки, 12 л воды. Смешанный возраст, умеренное потребление.
10 бут. игристого, 8 белого, 6 красного, 4 водки, 15 л воды, 8 л соков.
18 бут. игристого, 15 красного, 11 белого, 7 водки, 5 виски, 25 л воды.
22 бут. игристого, 14 белого, 10 водки, 8 джина, 8 виски, 7 аперитивов, 35 л воды.
35 бут. игристого, 30 красного, 22 белого, 18 водки, 10 виски, 50 л воды, 25 л соков. Активный коллектив.
55 бут. игристого, 50 красного, 35 белого, 28 водки, 15 виски, 12 коньяка, 90 л воды, 40 л соков.
У каждого формата свои коэффициенты по вину, крепкому, игристому и пиву. Они умножаются на базовую норму гостя — так получаются итоговые миллилитры.
Застолье 4–6 часов с рассадкой. Базовый коэффициент 1,0 по всем напиткам; игристое — под тосты (×0,7).
Стоячий формат 2–3 часа, лёгкие закуски. Вина и игристого больше (×1,2–1,3), крепкого меньше (×0,8).
Короткий аперитив 30–60 минут — упор на игристое (×2,0), остальное символически.
Открытый воздух, мангал — пиво ×1,8, крепкое ×1,1, игристое ×0,6, воды летом на 50% больше.
Упор на крепкий алкоголь и миксы — спирты ×1,4, ликёры ×1,2, аперитивы ×1,4.
Длительный разнообразный формат — все коэффициенты повышенные, особенно крепкое (×1,4) и игристое (×1,3).
Сдержанно — крепкое ×0,5, пиво ×0,3, лёгкая винная карта. 2–3 часа.
Короткий, символический формат — все коэффициенты 0,5–0,7.
Безалкогольные напитки рассчитываются отдельно — для пьющих и непьющих, с поправкой на сезон, состав и формат. Базовая норма воды 500 мл на человека (летом и на природе — ×1,5); соки 250 мл (×1,5 при перевесе женщин); газировка 250 мл (×1,5 для молодёжной аудитории); морсы 200 мл (×1,3 зимой); чай и кофе ~300 мл в финале банкета. Для непьющих гостей объём безалкогольных удваивается.
Пройдите опросник до конца — и на вашу почту придёт детальная смета по бутылкам, а вместе с ней закрытый промокод. Он действует у партнёрской виноторговой компании, с которой мы работаем по корпоративным заказам, и даёт скидку на закупку алкоголя под рассчитанную смету.
